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南方日报讯日前，笔者从广东省市场监督管理局获悉，在一系列政策加持下，广东餐饮行业逐步回暖。据统计，2023年第一季度，广东省餐饮主体从2022年12月的103.3万家增长到目前的107万家，增幅达3.7%，营收达480亿元，同比增长20%。
2022年6月，广东省市场监督管理局出台了《关于精准帮扶市场主体助力扎实稳住经济的若干措施》，从帮助市场主体纾困解难、助力市场主体提升竞争力等5个方面提出16项具体细化举措。今年1月，《广东省培育扶持个体工商户若干措施》实施，从降低经营成本、强化金融扶持等6个方面提出了31条具体细化措施，打造个体工商户全生命周期服务链条，切实帮各类企业“稳经营、增信心”。
省市场监督管理局有关负责人表示，广东将加大餐饮从业人员培训考核力度，提升从业人员规范操作意识。持续开展餐饮从业人员培训考核，为全省餐饮从业人员提供免费的线上食品安全培训考核平台，近三年来，培训餐饮从业人员超200万人次。
民以食为天，食以安为先。广东还开展重点业态把脉问诊，积极消除系统性风险隐患。密切关注中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮服务单位等重点企业、龙头企业的食品安全，完成203家中央厨房、235家集体用餐配送单位、105家连锁餐饮服务单位的全方位免费“体检”。
广东还将着力推动“互联网+明厨亮灶”建设，提振餐饮消费信心。目前，全省已有超过3万家社会餐饮服务单位建成“互联网+明厨亮灶”，引导网络订餐平台积极配合，将开通“互联网+明厨亮灶”的商户监控视频实时接入订餐平台，向消费者开放查阅，让消费者了解餐饮食品加工关键过程，令消费者安心点餐、放心用餐。
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