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正如美国有线电视新闻网报道的那样，超过 90% 的美国人过早地扔掉食物，每年丢弃多达 40% 的美国食品供应，您很可能因为对产品约会的混淆而浪费了很多食物。您的香肠的保质期并不能反映何时不再安全使用。除非你有充分的理由怀疑，否则你当然可以在包装上的这个日期之后使用香肠。
了解销售日期
香肠的生产商对食品何时不再处于最佳质量做出了估计。这并不意味着它会过期或立即变得不安全——只是它不再处于最大的新鲜度和风味。然后，制造商在达到最高质量的最后一天之前将香肠过时约 3 至 5 天。保质期表示生产商建议卖家向公众提供产品的最后一天，让消费者在购买后有合理的时间使用香肠。因此，香肠在保质期后的几天内仍保持最佳质量。
了解其他日期
除了最佳食用日期外，您可能还会在香肠和其他食品包装上看到最佳食用日期或食用日期。这些不是确定的到期日期。相反，它们确定了生产商对最高质量最后一天的估计。一般而言，“最佳”一词反映了较宽松的估计，而使用期限表示更可靠的估计。假设您没有发现相反的证据，在此日期之后的几天内，香肠通常可以安全食用，但随着最高质量已经过去，您可以预料到味道会减弱，而且质地可能会不那么吸引人。
好吗？
如果您的香肠不适合食用，这通常是显而易见的。当肉制品变质时，第一个迹象通常是发出恶臭。闻一下香肠，如果有难闻的气味，请将其丢弃。香肠在变质时也可能变得粘糊糊或变色。如果你没有发现任何问题，但在准备好后发现香肠味道不佳，请扔掉它；也许这是你的厨艺，但也许它变质了。在涉及食源性疾病的情况下，安全总比遗憾好。
常识
香肠可能会在标签上的任何日期之前变质，无论是保质期、保质期还是保质期。如果在制造过程中有一些污染，产品可能从一开始就变质了。在运输到商店的过程中、到达商店和商店上架之间、购买和把它带回家之间以及在家里存放期间，有很多错误处理的机会。在任何日期都相信您的感官。将香肠冷藏在华氏 40 度以下直至使用。不要将它放在 40 到 90 F 之间的温度下超过 2 小时，不要将它放在 90 到 140 F 之间的温度下超过 1 小时。
