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“每年春节前，都有一批餐饮店倒闭，春节后又会新开一批。”做二手厨具买卖4年，狗哥对餐饮行业的周期十分熟悉。
他经常出没在北京各个商场和美食街，回收倒闭餐饮店的厨具，再转手卖给下一个开店的人。他是倒闭餐饮店的“终结者”和“入殓师”，也是很多新店的“起点”。
2022年的最后一个月，狗哥几乎每天都能接到十几个电话，电话来自倒闭的火锅店、川菜馆、饺子馆、奶茶店……在北京顺义，狗哥租了一个800平米的仓库，收回来的二手厨具一直堆到仓库外，“太多了，根本收不过来。”
狗哥预计，春节后行业会重新好起来：”只要复工复产了，需求一出来，开店的人马上就能嗅到这个机会。“
