“萨瓦迪卡，大妹子你外卖到了啊。”
午饭时间到了，在曼谷住院治疗的李洺菲，又听到了地道的中国音。其实这已经不是她第一次在泰国点外卖了。上次是卤鸭掌，再上次是火锅，再再上次是串串，烧烤......即便久居异国他乡，华人们的中国胃也能得到妥善安置。
这是一款“地道”的泰国微信小程序。
(相关资料图)
如果不是左上角的地理标识稍显“出戏”，“飞象外卖”的全中文页面恐怕很难让人想到它距离中国有2245公里。
在19年接触到“飞象外卖”之前，早已定居泰国，能熟练使用泰语交流的李洺菲仍旧记得，第一次看到满屏幕艺术字泰文和泰餐的束手无策。
事实上，数以千万计的赴泰旅游、投资、定居的华人，都有着类似的“困境”。
这种“看不懂，也不想吃”的小心思所蕴含的故土情怀，被飞象创始团队敏锐的捕捉到了。
飞象成立于2018年，诞生于泰国旅游胜地芭提雅。作为华人赴泰旅游的必经景点，最开始仅仅是一家中餐厅的飞象看到了每年络绎不绝的华人，以及他们急需中国菜填饱的胃。
在经过充分的市场调研后，这只“中泰混血”的小象，选择从微信小程序上起飞。
理由也很简单。既要满足国人在国内被“惯坏”的点餐习惯及支付习惯，又要保障人人都会用，都能用，微信小程序刚刚好合适。
“飞象外卖”不仅页面全中文，就连送餐的骑手，也要有中泰双语沟通的能力。
除了来泰国打拼的中国人，骑手队伍里也有不少进行过专门的中文培训，会中文礼貌问候，并介绍自己来自飞象的泰国本地人。
但在飞象如今的产品经理张尧看来，这仍然不够。
“这真是一个简朴的产品啊。”
张尧仍旧记得第一次点开初代飞象的体验“没有红包，没有餐厅减满，没有平台折扣，这些在国内早已铺开的玩法，飞象一概没有。”至于后台，受制于当时技术和当时整体条件，更是缺了太多了东西：骑手订单无法在后台显示，配送站的区域无法拆分，商家结算全靠人工核算，没有在线客服……“能保证用户进来有商品能下单，就ok了。其他的，都没有。”
不仅是产品设计上的“粗糙”，上游市场的开拓和整体送餐价格定制方面，飞象也“屡屡碰壁”。
对于一些习惯了用传统手艺养活自己打响口碑的老华侨们，外卖这个概念，一时间并不好接受。“在芭提雅，一些中餐厅习惯了挣国际游客的快钱，餐品定价比较贵。让他们割让20%的利润作为外卖佣金，商家通常都不太接受。”
另一方面，中餐在泰国一向不是“平价低廉”的代名词。
在泰国，单笔中餐外卖均价通常在500泰铢以上——而普通泰国人的一顿饭常常不过50泰铢。想要移植和书写这笔在中国赚得盆满钵满、同时也“卷生卷死”的成功故事，并非易事。
疫情的到来更是一记“真实伤害”。
忽然间，大量中国游客不见了。中式餐饮成了疫情冲击下的重灾区。飞象上入驻的中餐厅，半数以上的商户都换了人。泰国疫情严重后，部分华人华侨也离开了泰国。泰国大街小巷的中文招牌少了，商圈内的中文甚至趋于绝迹。
即便如此，飞象也没有像泰国本土外卖因平台订单量下降，或者大幅提高佣金扣点，来维持营收。而是始终坚持20%的佣金不变。
在疫情的影响下，飞象根植于微信的优势在此刻迅速凸显，改变了不少老华侨的想法。相比那些过五关斩六将的下载、注册，中餐厅商家和食客使用飞象的流程十分简单，再加上全中文操作和微信便捷的支付功能，对习惯在国内使用电子钱包的华人来说，消费体验更是足够亲切自然。
终于稳步向好的背后，泰国为应对疫情实行的宵禁，又截断了这头小象蓄势上扬的曲线。宵禁那几个月，张尧和他的同事们，和无数商家一样难熬。“单量就一直往下落，挺要命。”这让飞象团队不由得自问：
“除了餐饮，飞象外卖还能做些什么？”
于是，更多的链条在微信上被打通。不仅小程序上线了买菜，雇保姆、洗空调、搬家等服务。超200个的微信客户群也在泰华人们提供多了一个互助的渠道，相互帮扶，相互支持。
现在，为华人提供专属外送服务，已经成为泰国外送界新的“现象级趋势”。
除了飞象，“悟空外卖”、“Hungry Panda”也同样利用了小程序、全中文页面和丰富的配送选项，成为了海外世界各地华人常用的外卖平台之一。
如今，这些坚守下来的中餐厅的明厨橱窗里，铁钩上又重新挂上了油光锃亮的烧鸭与叉烧。这些触动人心的风味，被穿梭在大堂与后厨间绿色、粉色、还有飞象、悟空等平台红与黄的骑手们，带去每个家庭的餐桌上。
这份经由中文版小程序串联起的不只是华人的乡愁，还有家乡人对漂泊亲人的牵挂。疫情出现后，知乎上曾有这么个问题，“在中国的我怎么给泰国的女朋友点外卖？”
如今，这个问题可以有很多答案。
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