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泰安日报社·中华泰山网讯（记者马晓艺 徐文莉 隋翔 审核 王婷婷）4月16日，为期3天的2023中国（山东）团餐食材博览会闭幕。本次博览会有看点、有热点、有亮点，吸引了全国团餐行业前300强企业以及近万家社会餐饮企业、食品生产企业到会采购、观展，总参会人员超5万人，交易数7071单，展会总成交额603.83亿元，实现预期目标，为行业发展注入强劲动力。
博览会最后一天，场馆内依旧热闹非凡，逛展的人络绎不绝。肯德基时尚吸睛的展台也成为本次展会一大亮点，在现场刮起了一股“美食风”。记者在现场看到，肯德基自在厨房的产品和K咖啡备受与会者的青睐。“肯德基自在厨房的产品很方便，我买的这个微波三分半炒饭回家加热一下就可以吃，简单便捷。”市民王先生告诉记者。“我们带来了‘泰好吃’系列产品，有泰山炒鸡自热饭、泰山煎饼等，非常受消费者的欢迎。通过这次博览会，我们与很多厂家都进行了交流，也联系了很多供货商。以后我们会开发出更多的产品以满足消费者的需要。”泰山文旅集团党委委员、副总经理王厚哲高兴地说。
“分类、打包、装箱……”随着博览会即将闭幕，展商们开始准备撤展。“这次博览会客流量大，客户质量高，我们也顺势推出了性价比高的‘福花’系列产品，与很多企业达成了战略合作协议。作为团餐食材的供应商，我们希望能提供高品质原材料，助力团餐产业发展。”山东鲁花集团大包装餐饮中心餐饮业务部部长陈巧华说。
“这次博览会专业性很强，展品内容多，除了米面油等，还有蔬菜瓜果等品类。我们现场成交额达9000多万元，针对一些意向签约客户，我们会继续沟通交流，对接业务资源。”鲁粮集团山东军粮储备库有限公司餐饮事业部部长刘昱介绍。
“这次博览会收获很大，我们认识了更多同行，通过交流也催生了更多想法，对企业发展很有帮助。此次我们不仅与青岛一家团餐企业签订了战略性合作协议，还有很多企业也对我们的产品产生兴趣，我们会在会后进一步沟通。”潍坊三洋泉食品有限公司市场部经理史海军说。
共同探讨餐饮行业未来发展的新机遇和新挑战，共同分享餐饮行业创新发展的新思路和新成果，本届食博会将产业链全盘打通，为供需双方搭建起了交流对接的优质平台。据介绍，在本次博览会交易额中，省内交易额409.62亿元，省外交易额194.2亿元；米面粮油、调味品187.18亿元，预制食品108.69亿元，肉类水产乳制品84.54亿元，蔬果菌豆132.84亿元，餐厨与设备90.57亿元。
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