>首页> IT >

当前最新:美团高级副总裁张川:下沉市场将助精致餐饮迎增长期

时间:2023-02-11 15:09:02       来源:腾讯网


(相关资料图)

中新经纬2月10日电 (常涛)9日,2023黑珍珠餐厅指南(下称“黑珍珠”)正式发布,共有304家餐厅上榜。其中,新上榜餐厅数量达65家,创历年最高。此外,2023“黑珍珠”还迎来了创榜至今的首次开城,新增济南、长沙、无锡三个城市。这是否意味着“黑珍珠”未来有下沉的考量?

当日,美团高级副总裁张川接受中新经纬等媒体采访时表示,过去五年,“黑珍珠”评选是打造基础能力,扩城不在考虑范围。但未来五年是“黑珍珠”将进入增长期,每年开一城是目标,有能力的话开两到三座城市,“下沉会成为未来‘黑珍珠’增长期的主流”。张川说。

中国疫情防控政策优化后,餐饮成为复苏最快的行业之一,有观点认为2023年将是餐饮业拼杀最“狠”的一年。

“在我的认知里,2021年是中国精致餐饮最卷的一年,2023年有可能成为更卷的一年。”张川认为,2023年中国精致餐饮除了在国内展开竞争,还将会出海与海外餐饮品牌竞争。

张川表示,普通餐饮在过去一段时间得到了快速增长,但增长更快的实际上是精致餐饮,美团平台上到店餐饮访问量上涨了9.7%,黑珍珠上榜餐厅的访问量增长了36.7%。就精致餐饮来讲,2021年的竞争主要集中的国内。随着中国餐饮创新力不断增强,中国精致餐饮将会逐渐去“卷”海外品牌,“这种‘卷’是好事,没有竞争就不会有中国餐饮的发展。”

(更多报道线索,请联系本文作者常涛:changtao@chinanews.com.cn) (中新经纬APP)

中新经纬版权所有,未经书面授权,任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用。

责任编辑:罗琨

关键词: 美团高级副总裁张川下沉市场将助精致餐饮迎增长期